أنت تعتمد على إمداد ثابت بالنسبة للوجبات التي تشتريها والمواد الغذائية الموجودة على رفوفك. اليوم، يُغيّر عدم التوازن بين العرض والطلب أماكن وكيفية زراعة المحاصيل. يستهلك القطاع الزراعي ما يقارب 721 تريليون طن من المياه العذبة المسحوبة عالميًا، وتواجه العديد من الأراضي الزراعية بالفعل قيودًا تؤثر على الأسعار وتوافر المياه.

باختصار: قد يتطلب إنتاج غذاء يومي نموذجي آلاف اللترات، في حين أن الاحتياجات البشرية الأساسية أقل بكثير. هذا الخلل يؤدي إلى تحولات تجارية وارتفاعات حادة في الأسعار عندما تشهد مناطق رئيسية جفافاً أو تقليصاً في الري.

ستتعرف على أسباب معاناة مليارات البشر من ضغوط الموارد المحلية، وكيف تؤثر أحواض الأنهار والخزانات الجوفية على سلاسل الإمداد الإقليمية. تُقدم هذه المقدمة لمحة عن كيفية مساهمة التغييرات في السياسات، والتوزيع الأمثل للموارد، والتقنيات الحديثة كالري الدقيق، في ضمان حصولك على وجبات صحية في المستقبل القريب.

لماذا يُعدّ الماء عاملاً حاسماً في أمنك الغذائي الآن؟

استخدامك للمشروبات والصنبور يصل المجموع إلى حوالي 50-100 لتر في اليوم. يبدو هذا كثيرًا، حتى تقارنه بالكمية الخفية وراء ما تأكله.

من 50-100 لتر إلى 4000 لتر: الماء الخفي وراء نظامك الغذائي اليومي

يحتاج النظام الغذائي النموذجي الذي يحتوي على 2800 سعرة حرارية تقريبًا 2000-5000 لتر إنتاجها للفرد يومياً. الحبوب الأساسية خفيفة نسبياً: كيلوغرام واحد من القمح يتطلب أكثر من 1800 لتر. في المقابل، قد يتطلب كيلوغرام واحد من لحم البقر أكثر من 15000 لتر لأن العلف والرعي يضيفان كميات هائلة من المياه.

لماذا تستخدم الزراعة 721 تريليون طن من المياه العذبة العالمية، وماذا يعني ذلك بالنسبة للإمدادات؟

على الصعيد العالمي، تستقطب الزراعة حوالي 72% يبلغ سحب المياه العذبة ما يقارب 3000 كيلومتر مكعب سنوياً. وتواجه نحو 401 تريليون طن من الأراضي الزراعية بالفعل نقصاً في الإمدادات، مما يزيد من احتمالية حدوث ارتفاعات مفاجئة في الأسعار عند حلول مواسم الجفاف.

• قارن احتياجات منزلك من المشروبات بكمية المياه باللترات التي تستهلكها كل وجبة.
• إدراك كيف يؤثر الري واختيار المحاصيل على الإنتاج والتجارة الإقليميين.
• استفسر من الموردين عن مصادر المياه العذبة وإنتاجية المياه للمحاصيل لتقييم المخاطر.

أنظمة الغذاء في ظل ندرة المياه: النمط الناشئ الذي يجب عليك مراقبته

بحلول منتصف القرنستؤدي التحولات الديموغرافية وتغيرات الدخل إلى تغيير المناطق التي تنتج ما نأكله، ومدى اعتمادها على الموارد المحلية. من المتوقع أن يصل عدد سكان العالم إلى حوالي 9.7 مليار نسمة بحلول عام 2050، بينما سيتضاعف الناتج المحلي الإجمالي. هذا المزيج يزيد الطلب على أنظمة غذائية تستهلك موارد أكثر، ويزيد الضغط على الإنتاج الزراعي المروي.

تؤدي التغيرات السكانية والدخلية والغذائية إلى زيادة استخدام المياه

يؤدي ارتفاع الدخل في العديد من البلدان إلى زيادة إقبال المستهلكين على اللحوم والسلع المصنعة، مما يزيد من استهلاك المياه للفرد في الزراعة وعبر سلسلة التوريد.

نتيجة: تشير نماذج منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية إلى أن عمليات السحب العالمية سترتفع بنحو 551 تريليون طن بين عامي 2000 و2050، مع تزايد المنافسة من الصناعة والمدن التي تضغط على مخصصات المزارع.

الأنهار المغلقة وخزانات المياه الجوفية المستنزفة: الضغط على أنظمة الري

تواجه الأحواض الرئيسية مثل نهري كولورادو والغانج والسند والنيل والنهر الأصفر عمليات سحب للمياه تضاهي أو تتجاوز التدفقات المتجددة السنوية. وعندما يُغلق نهر ما فعلياً، لا يوجد هامش أمان لتلبية الطلب الإضافي، مما يؤدي إلى تضييق نطاق حقوق الري وخيارات المحاصيل بسرعة.

كيف يهدد الاستخدام المفرط للمياه الجوفية إنتاج الغذاء في المستقبل

المياه الجوفية تُغطي المياه الجوفية نحو ثلث إجمالي الاستهلاك ونصف احتياجات الري على مستوى العالم. وتعاني العديد من طبقات المياه الجوفية من استنزاف مفرط؛ إذ يعيش ما بين مليارين إلى ثلاثة مليارات شخص في مناطق تتجاوز فيها عمليات السحب الصافية من المياه مصادر الطاقة المتجددة لعدة أشهر كل عام.

• يؤدي النمو السكاني والتغيرات في أنماط الغذاء إلى زيادة الطلب على الري وتغيير أنماط التجارة.
• إن إغلاق الأنهار يترك الأحواض المائية بلا هامش للجفاف أو النمو.
• يؤدي ضخ المياه الجوفية المزمن إلى انخفاض منسوب المياه الجوفية، مما يزيد من التكاليف ومخاطر الإنتاج.

يمكنك معرفة المزيد عن إجهاد طبقات المياه الجوفية وخيارات إدارتها في هذا الموقع. مراجعة حول الإفراط في استخدام المياه الجوفيةإن التخطيط الآن يمكن أن يقلل من احتمالية حدوث صدمات مفاجئة في العرض تؤدي إلى ارتفاع الأسعار.

يؤدي تغير المناخ إلى تسريع حالات الجفاف والفيضانات التي تؤثر على صحتك

تؤدي التحولات المناخية إلى تفاقم كل من الجفاف والفيضانات، وتصل هذه الظروف المتطرفة إلى موائدنا من خلال انخفاض المحاصيل وتلفها. مع ارتفاع درجات الحرارة، تحتاج الحقول إلى كميات أكبر من المياه لإنتاج نفس المحصول. وتحذر منظمة الأغذية والزراعة من أن تلبية الطلب الزراعي في ظل تغير المناخ قد يتطلب 40–100% ماء إضافي أفضل من دون احترار.

مزيد من التطرف، وانخفاض في المحاصيل: المخاطر المتفاقمة التي تهدد المحاصيل

تشير النماذج إلى عواصف أشدّ وفترات جفاف أطول. وقد يؤدي ارتفاع درجة الحرارة بمقدار درجتين مئويتين إلى مضاعفة عدد السكان المعرضين سنوياً لفيضانات الأنهار الكبرى، وزيادة عدد المتضررين من الجفاف إلى ثلاثة أضعاف على الأقل.

بين عامي 2000 و2014، تجاوز استهلاك الحبوب العالمي الإنتاج في 8 سنوات من أصل 15 سنة، ويعود ذلك بشكل رئيسي إلى موجات الجفاف التي ضربت مناطق زراعية رئيسية. وبدون التكيف، قد تنخفض غلة المحاصيل الرئيسية بنحو 111 تريليون طن في العقود القادمة.

• الخسارة المباشرة: تؤدي الفيضانات إلى تآكل التربة وتأخير الزراعة.
• انخفاض الإنتاجية: يؤدي ارتفاع درجات الحرارة إلى تقليل إنتاجية المياه للمحاصيل، لذا تحتاج الحقول إلى المزيد من المدخلات للحصول على نفس المحصول.
• إدارة المخاطر: يمكن للأصناف المقاومة للجفاف، وتحسين احتفاظ التربة، والري الموجه، والعقود أن تخفف من حدة الصدمات.

يمكنك استخدام هذه الإشارات لتنويع الموردين وتحديد أوقات الشراء لتقليل تقلبات الأسعار الناتجة عن تأثيرات المناخ.

المياه الخضراء، والمياه الزرقاء، والأنهار الجوية: الأنظمة الخفية التي تربط المناطق

تربط التدفقات غير المرئية للرطوبة المناظر الطبيعية البعيدة ببعضها البعض، وتحدد أماكن ازدهار المحاصيل. المياه الخضراء - رطوبة التربة التي تستخدمها الجذور - تُشكل مصدراً رئيسياً لإنتاج المحاصيل على مستوى العالم. أما المياه الزرقاء - الأنهار والبحيرات والخزانات - فتُستخدم في الري ودعم المدن.

رطوبة التربة مقابل المياه السطحية وأهمية كليهما

لك: تُقلل التربة التي تحتفظ بكمية أكبر من الرطوبة من الحاجة إلى الري وتجعل المحاصيل أكثر استقرارًا. كما أن الممارسات الزراعية الجيدة التي تعزز المادة العضوية تزيد من احتفاظ التربة بالماء وتقلل من المخاطر خلال فترات الجفاف.

كيف تُساهم الغابات والأراضي الرطبة في هطول الأمطار باتجاه الرياح

تعيد النباتات الصحية تدوير الرطوبة من خلال عملية النتح. ويتراوح ما بين 401 و601 من إجمالي هطول الأمطار على سطح الأرض بين 401 و601 من إجمالي هطول الأمطار على سطح الأرض، وذلك بسبب استخدام الأراضي المجاورة. وعندما تُفقد الغابات أو الأراضي الرطبة، غالباً ما ينخفض هطول الأمطار في اتجاه الريح، وتتغير الأنماط الموسمية.

• يميز إن المياه الخضراء في التربة الناتجة عن المياه الزرقاء في الأنهار - كلاهما مهم للإنتاج المستدام ولإمداداتك الغذائية.
• يتعرف على أن الأنهار الجوية تنقل الرطوبة بين البلدان؛ فكثيراً ما تكتسب الصين وروسيا الرطوبة، بينما تصدرها الهند والبرازيل.
• مسار رطوبة التربة، والتبخر النتحي، والغطاء النباتي لمراقبة "مصانع" هطول الأمطار في المنبع.

الإدارة على نطاق واسع للمناظر الطبيعية - من المناطق العازلة على ضفاف الأنهار إلى حماية الأراضي الرطبة - هي إدارة عملية للموارد تعمل على استقرار هطول الأمطار وتساعد المزارعين والمعالجين على التكيف مع التغيرات السريعة.

إشارات السياسة العامة التي تعيد تشكيل المياه والغذاء والإنصاف

إن كيفية تمويل الحكومات للري والصرف الصحي تحدد من يستفيد ومن يخسر. تحدد الميزانيات العامة وقواعد التسعير ما إذا كانت المجتمعات ستحصل على وصول آمن أم ستواجه صدمات متكررة.

إصلاح الإعانات الضارة والتسعير الذكي دون الإضرار بالفئات الضعيفة

إصلاحات هادفة تحمي الناس

تقدم الحكومات الآن حوالي $817 مليار كل عام في الدعم الزراعي وتقريبا $320 مليار في مجال الصرف الصحي ودعم المياه. في كثير من الأحيان، تُخصص هذه الأموال لصالح المستخدمين الأثرياء بينما لا يصل إلا جزء ضئيل منها إلى أفقر الناس.

إن إعادة توجيه المدفوعات المشوهة وربط الأسعار الواقعية بالنقد أو القسائم الموجهة يمكن أن يقلل من الهدر ويحمي الأسر ذات الدخل المنخفض.

الحوكمة من أجل عالم متصل

إن اعتبار المياه مورداً عالمياً مشتركاً يعزز القواعد العابرة للحدود والخطط على مستوى الأحواض المائية. وقد يتجاوز الطلب العرض بنحو 401 تريليون طن خلال هذا العقد ما لم توسع الدول نطاق إعادة الاستخدام والتدوير وتمويل البنية التحتية.

• تحديد الموقع بدقة ثم إعادة توجيه الدعم إلى الفئات الضعيفة، وذلك عن طريق الإعانات التي تؤدي إلى الإفراط في الاستخدام والتلوث.
• حجم استراتيجيات دائرية - إعادة الاستخدام والتقاط مياه الأمطار - لتقليل التعرض للأزمات الناجمة عن الجفاف.
• يستخدم تحديد سقوف الأحواض، والمحاسبة الشفافة، والتمويل المشروط لتحقيق التوازن بين الكفاءة والإنصاف والأمان.

ابتكار يمكنك توسيعه: إنتاج المزيد من المحاصيل لكل قطرة ماء

تتيح لك الابتكارات العملية الآن الحصول على المزيد من المحاصيل مع تقليل كمية الري والضخ التي تحتاجها المزارع. تُساهم هذه الخيارات في خفض التكاليف على المزارعين وتعزيز موثوقية الإمدادات المحلية. بإمكانكم دعم المشاريع التي تُحقق عوائد واضحة وقابلة للقياس.

الري الدقيق، وإعادة التغذية، وإعادة الاستخدام الآمن

يدمج الري الدقيق بنية تحتية متكاملة على مستوى النظام مع أدوات توصيل البيانات إلى المزارع واستهداف الرطوبة على مستوى النبات. تعمل أنظمة الري بالتنقيط والرشاشات الدقيقة وأنظمة الري المحورية متغيرة المعدل على تقليل استهلاك المياه والطاقة مع زيادة المحاصيل.

تُدار أحواض تغذية المياه الجوفية، وتُخزن مياه الأمطار الزائدة تحت الأرض. وتُعالج مياه الصرف الصحي البلدية - حوالي 330 كم³ سنوياً - يمكن أن تروي ما يصل إلى 15% من الأراضي المروية عالميًا عند إعادة استخدامها بشكل آمن.

الاستشعار عن بعد والبيانات الضخمة لاتخاذ القرارات في الوقت المناسب

ترصد الأقمار الصناعية وأجهزة الاستشعار الميدانية التبخر النتحي ورطوبة التربة وانخفاض منسوب المياه الجوفية في الوقت الفعلي تقريبًا. وتوفر لوحات المعلومات التي تجمع بيانات الطقس والتوزيع والطلب إنذارات مبكرة وتوجه خيارات الزراعة والري.

ممارسات متكاملة للأراضي والمزرعة

يُساهم الجمع بين المحاصيل الغطائية والزراعة الكنتورية وحقول الأرز متعددة الوظائف في تعزيز المادة العضوية في التربة وتغذية طبقات المياه الجوفية. تُعزز هذه الممارسات التخزين الأخضر للمياه، مما يُساعد المحاصيل على تجاوز فترات الجفاف مع تقليل الحاجة إلى ضخ المياه.

• يقارن خيارات الدقة وجدولة أجهزة الاستشعار لتقليل عمليات السحب والتكاليف.
• بنك تدفقات موسم الأمطار مع إعادة تغذية مُدارة لتحقيق الاستقرار خلال موسم الجفاف.
• يستخدم إعادة الاستخدام بالقرب من المدن مع المعالجة المناسبة واختيار المحاصيل.
• يقيس ومكافأة الموردين على تقليل مخاطر المياه وزيادة المحصول لكل قطرة.

ماذا يعني هذا بالنسبة للولايات المتحدة؟

في غرب الولايات المتحدة، يؤدي تقلص الخزانات المائية وتشديد المخصصات إلى تغيير أنواع المحاصيل التي تبقى في الإنتاج وأماكن إنتاجها.

واقع نهر كولورادو: إعادة تخصيص المياه، والمفاضلات المتعلقة بالري، والإمدادات الغذائية الإقليمية

نهر كولورادو مغلق فعلياً: تُلبي عمليات السحب السنوية احتياجات التدفقات طويلة الأجل واحتياجات النظام البيئي أو تتجاوزها. وتقوم الولايات والقطاعات بإعادة تخصيص الوصول إلى المياه، مما يُعرّض مناطق الري لتخفيضات كبيرة.

تُعد المحاصيل ذات القيمة العالية في بعض الوديان الأكثر عرضة للخطر. وقد تشهد تحولات نحو أصناف أقل استهلاكاً للماء، أو تغييرات في المساحات المزروعة، أو اتباع نظام ترك الأرض بوراً لحماية صحة التربة على مدى سنوات عديدة.

عندما تنخفض حصص المياه السطحية، غالباً ما تسد المياه الجوفية النقص. وهذا يخفف من حدة النقص على المدى القصير، ولكنه يتسبب في انخفاضات طويلة الأمد، وهبوط في سطح الأرض، وارتفاع تكاليف الضخ بمرور الوقت.

• تطوير نظام الري: يمكن أن يؤدي تبطين القنوات، وتحويل نظام الري بالتنقيط، والجدولة الدقيقة إلى توفير إمدادات مجانية دون التأثير سلبًا على الدخل.
• استخدام عمليات نقل الأراضي: نظام التناوب في ترك الأرض بوراً والري الناقص لتوفير إمدادات إضافية في السنوات الجافة.
• مخاطر التحوط: تنويع مصادر التوريد عبر الولايات والفصول وربط العقود بتوقعات تراكم الثلوج.

يمكن أن تساعدك أموال الإغاثة الفيدرالية المخصصة لمواجهة الجفاف، ومنح إعادة تغذية المياه الجوفية، والاتفاقيات بين الولايات، في الحفاظ على استقرار الإنتاج مع تلبية احتياجات المناطق الحضرية والنظم البيئية. خطط لمصادر التوريد بناءً على التوقعات الموسمية لتجنب الارتفاعات المفاجئة في الأسعار.

خاتمة

يجب عليك التصرف الآن، لأن سرعة تحرك الشركاء ستحدد ما إذا كانت المحاصيل ستظل منتجة والأسواق ستبقى مستقرة. مناخ يشد.

بدون تكيف قوي، قد تنخفض غلة المحاصيل الرئيسية بنحو 11%، وتهدد ضغوط الطلب بفجوة تقارب 40% بين الاستخدام والعرض بحلول نهاية العقد.

تطبيق حلول مثبتة على نطاق واسع - الري الدقيق، وإعادة تغذية طبقات المياه الجوفية المُدارة، وإعادة استخدام مياه الصرف الصحي بشكل آمن - وربطها بنهج متكاملة للأراضي وسياسة عادلة.

تضمن هذه الخطة العملية فودمي من خلال الحد من الخسائر، وحماية النظم البيئية التي تُنتج الأمطار، ومساعدة المنتجين على إنتاج الغذاء بجهد أقل.

تتبع الخزانات، واتجاهات المياه الجوفية، والتوقعات الموسمية. ادعم عمليات الشراء والتمويل التي تُكافئ بشكل أكثر ذكاءً. إدارة المياهإن خياراتك اليوم تشكل مستقبلاً أكثر مرونة للأسواق المحلية والإمدادات الغذائية العالمية.