Jesteś zależny od stałego zaopatrzenia za posiłki, które kupujesz, i artykuły spożywcze na półce. Obecnie niedopasowanie popytu do podaży zmienia miejsce i sposób uprawy roślin. Rolnictwo zużywa około 721 ton sześciennych wody pitnej na świecie, a wiele pól uprawnych już teraz boryka się z ograniczeniami, które wpływają na ceny i dostępność.

Mówiąc prościej: Wyprodukowanie typowej dziennej diety może wymagać tysięcy litrów wody, podczas gdy podstawowe potrzeby człowieka są znacznie mniejsze. Ta nierównowaga napędza zmiany w handlu i gwałtowne wzrosty cen, gdy kluczowe regiony doświadczają suszy lub przerw w nawadnianiu.

Dowiesz się, dlaczego miliardy ludzi żyją w stresie, nie mając dostępu do lokalnych zasobów, i dlaczego dorzecza i warstwy wodonośne kształtują regionalne łańcuchy dostaw. To wprowadzenie pokazuje, jak zmiany w polityce, inteligentniejsza alokacja i technologie, takie jak precyzyjne nawadnianie, mogą pomóc w zapewnieniu dostępu do zdrowych posiłków w niedalekiej przyszłości.

Dlaczego woda decyduje o Twoim bezpieczeństwie żywnościowym już teraz

Twoje picie i korzystanie z kranu dodać około 50–100 litrów dziennie. Wydaje się, że to dużo, dopóki nie porównasz tego z ukrytą objętością tego, co jesz.

Od 50–100 litrów do 4000: ukryta woda w Twojej codziennej diecie

Typowa dieta 2800 kcal wymaga około 2000–5000 litrów na osobę dziennie. Podstawowe produkty zbożowe są stosunkowo lekkie: 1 kg pszenicy wymaga ponad 1800 litrów. Dla porównania, 1 kg wołowiny może wymagać ponad 15 000 litrów, ponieważ pasza i wypas dodają ogromne objętości.

Dlaczego rolnictwo zużywa 721 t globalnej słodkiej wody i co to oznacza dla zaopatrzenia

Globalnie rolnictwo przyciąga około 72% poboru słodkiej wody – prawie 3000 km³ rocznie. Prawie 401 ton ton gruntów ornych jest już w trudnej sytuacji pod względem podaży, co zwiększa ryzyko nagłych wzrostów cen w porze suchej.

• Porównaj zapotrzebowanie gospodarstwa domowego na wodę z litrami potrzebnymi do każdego posiłku.
• Rozpoznać w jaki sposób nawadnianie i wybór upraw wpływają na regionalną produkcję i handel.
• Aby ocenić ryzyko, zapytaj dostawców o źródła wody pitnej i wydajność wody w uprawach.

Systemy żywnościowe w warunkach niedoboru wody: wyłaniający się schemat, na który należy zwrócić uwagę

Do połowy wiekuZmiany demograficzne i dochodowe zmienią, które regiony produkują to, co jesz, i w jakim stopniu czerpią z lokalnych zasobów. Prognozuje się, że do 2050 roku globalna populacja osiągnie około 9,7 miliarda, a PKB wzrośnie ponad dwukrotnie. Ta kombinacja zwiększa popyt na diety wymagające większych zasobów i zwiększa presję na produkcję nawadnianą.

Zmiany w populacji, dochodach i diecie zwiększają zużycie wody

Wyższe dochody w wielu krajach skłaniają konsumentów do sięgania po mięso i produkty przetworzone. To z kolei przekłada się na wyższe zużycie wody na osobę w rolnictwie i całym łańcuchu dostaw.

Wynik: Modele OECD wskazują, że globalne wycofanie wzrośnie o około 55% między 2000 a 2050 rokiem, a konkurencja ze strony przemysłu i miast ograniczy przydziały dla gospodarstw rolnych.

Zamknięte rzeki i wyczerpane warstwy wodonośne: presja na systemy nawadniające

W dużych dorzeczach, takich jak Kolorado, Ganges, Indus, Nil i Żółta Rzeka, obserwuje się obecnie pobór wody równy lub przekraczający roczne przepływy odnawialne. Gdy rzeka jest skutecznie zamknięta, nie ma bufora na wypadek zwiększonego zapotrzebowania, co powoduje, że prawa irygacyjne i możliwości wyboru upraw szybko się kurczą.

Jak nadmierna eksploatacja wód gruntowych zagraża przyszłej produkcji żywności

Wody gruntowe Zaopatruje około jednej trzeciej wszystkich zasobów wodnych i połowę zasobów nawadniających na świecie. Wiele warstw wodonośnych jest przepełnionych; dwa do trzech miliardów ludzi żyje tam, gdzie pobór netto przekracza zużycie energii odnawialnej przez wiele miesięcy w roku.

• Wzrost populacji i zmiany w diecie zwiększają zapotrzebowanie na nawadnianie i zmieniają wzorce handlu.
• Zamknięte rzeki sprawiają, że dorzecza nie są narażone na suszę ani wzrost roślin.
• Długotrwałe pompowanie wód gruntowych powoduje obniżenie poziomu wód gruntowych, co zwiększa koszty i ryzyko produkcyjne.

Więcej informacji na temat stresu wód gruntowych i możliwości jego zarządzania można znaleźć w tym artykule przegląd nadmiernego wykorzystania wód gruntowych. Planowanie już teraz może zmniejszyć ryzyko wystąpienia nagłych szoków podażowych, które mogą powodować wzrosty cen.

Zmiany klimatyczne przyspieszają susze i powodzie, które uderzają w Twój talerz

Zmiany klimatyczne powodują nasilenie susz i powodzi, a te ekstremalne zjawiska odbijają się na plonach w postaci niższych plonów i zniszczonych zbiorów. Wraz ze wzrostem temperatur pola potrzebują więcej wody, aby uzyskać taką samą wydajność. FAO ostrzega, że zaspokojenie popytu rolnego w warunkach zmian klimatu może wymagać 40–100% więcej wody niż bez ogrzewania.

Więcej ekstremów, niższe plony: kumulujące się ryzyko dla upraw

Modele wskazują na silniejsze burze i dłuższe okresy suszy. Wzrost temperatury o 2°C może podwoić liczbę ludności narażonej corocznie na duże powodzie rzeczne i co najmniej potroić liczbę osób dotkniętych suszą.

W latach 2000–2014, w 8 z 15 lat globalne spożycie zbóż przewyższało produkcję, głównie z powodu suszy, które dotknęły kluczowe spichlerze. Bez adaptacji plony głównych upraw mogłyby spaść o około 111 TP3T w nadchodzących dekadach.

• Strata bezpośrednia: powodzie powodują erozję gleby i opóźniają zasiewy.
• Niższa produktywność: ocieplenie zmniejsza wydajność wody w uprawach, więc aby uzyskać te same plony, trzeba zwiększyć nakłady na pola.
• Zarządzanie ryzykiem: odmiany odporne na suszę, lepsza retencja gleby, ukierunkowane nawadnianie i kontrakty mogą łagodzić wstrząsy.

Sygnały te można wykorzystać do dywersyfikacji dostawców i planowania zakupów w taki sposób, aby ograniczyć wahania cen spowodowane zmianami klimatu.

Zielona woda, niebieska woda i rzeki atmosferyczne: ukryte systemy łączące regiony

Niewidoczne przepływy wilgoci łączą odległe krajobrazy i kształtują warunki, w których rośliny mogą się rozwijać. Zielona woda – wilgoć glebowa wykorzystywana przez korzenie – dostarcza znaczną część globalnej produkcji roślinnej. Niebieska woda – rzeki, jeziora i zbiorniki wodne – wspomaga nawadnianie i funkcjonowanie miast.

Wilgotność gleby a woda powierzchniowa i dlaczego oba czynniki mają znaczenie

Dla Ciebie: Gleby o większej wilgotności zmniejszają zapotrzebowanie na nawadnianie i zapewniają stabilniejsze zbiory. Dobre praktyki rolnicze, które zwiększają ilość materii organicznej, zwiększają retencję wody zielonej i zmniejszają ryzyko podczas okresów suszy.

Jak lasy i tereny podmokłe wytwarzają opady deszczu

Zdrowa roślinność odzyskuje wilgoć poprzez transpirację. Od 40% do 60% opadów atmosferycznych pochodzi z pobliskiego użytkowania gruntów. Wraz z utratą lasów lub terenów podmokłych, opady deszczu w kierunku wiatru często spadają, a sezonowe wzorce ulegają zmianie.

• Wyróżnić zielona woda w glebie i niebieska woda w rzekach — oba te czynniki mają znaczenie dla stałej produkcji i zaopatrzenia w żywność.
• Rozpoznać że rzeki atmosferyczne przenoszą wilgoć między krajami; Chiny i Rosja często pozyskują wilgoć, podczas gdy Indie i Brazylia ją eksportują.
• Ścieżka wilgotność gleby, parowanie i pokrywa roślinna w celu monitorowania „fabryk” opadów deszczu w górnym biegu rzeki.

Zarządzanie krajobrazem — od stref buforowych nadbrzeżnych po ochronę terenów podmokłych — to praktyczne zarządzanie zasobami, które stabilizuje opady deszczu i pomaga rolnikom i przetwórcom dostosowywać się do szybkich zmian.

Sygnały polityczne zmieniające oblicze wody, żywności i równości

Sposób, w jaki rządy płacą za nawadnianie i sanitację, decyduje o tym, kto na tym korzysta, a kto traci. Budżety publiczne i zasady cenowe decydują o tym, czy społeczności uzyskają bezpieczny dostęp, czy też będą musiały stawić czoła powtarzającym się wstrząsom.

Naprawianie szkodliwych dotacji i inteligentne ustalanie cen bez krzywdzenia osób bezbronnych

Celowana reforma chroniąca ludzi

Rządy zapewniają obecnie około $817 miliardów każdego roku w zakresie wsparcia rolnictwa i około $320 miliardów w dotacjach na kanalizację i wodę. Zbyt często fundusze te faworyzują zamożnych użytkowników, podczas gdy tylko niewielka część trafia do najbiedniejszych.

Przekierowanie zniekształcających płatności i łączenie realistycznych cen z odpowiednimi płatnościami gotówkowymi lub bonami może ograniczyć marnotrawstwo i chronić gospodarstwa domowe o niskich dochodach.

Zarządzanie dla połączonego świata

Traktowanie wody jako globalnego dobra wspólnego wzmacnia przepisy transgraniczne i plany dotyczące poziomu dorzecza. W tej dekadzie popyt może przewyższyć podaż o około 401 t/3 t, chyba że kraje zwiększą skalę ponownego wykorzystania, recyklingu i finansowania infrastruktury.

• Sprecyzować dotacje, które powodują nadmierną eksploatację i zanieczyszczenie, a następnie przekazują wsparcie osobom najsłabszym.
• Skala strategie gospodarki o obiegu zamkniętym — ponowne wykorzystanie i przechwytywanie wód opadowych — mające na celu zmniejszenie narażenia na kryzysy wywołane suszą.
• Używać czapki basenowe, przejrzysta księgowość i finansowanie warunkowe w celu zapewnienia efektywności, równości i bezpieczeństwa.

Innowacja, którą możesz skalować: większy plon na kroplę

Praktyczne innowacje pozwalają teraz uzyskać większe plony, jednocześnie zmniejszając zapotrzebowanie gospodarstw na nawadnianie i pompowanie. Te opcje mogą obniżyć koszty dla rolników i zwiększyć niezawodność lokalnych dostaw. Możesz wspierać projekty, które przynoszą wyraźne, mierzalne zyski.

Precyzyjne nawadnianie, uzupełnianie i bezpieczne ponowne wykorzystanie

Precyzyjne nawadnianie integruje Infrastruktura na skalę systemową z dostawą na farmę i narzędziami do analizy danych, które pozwalają na precyzyjne dozowanie wilgoci na poziomie roślin. Systemy kroplujące, mikrozraszacze i zmienne systemy nawadniania ograniczają zużycie energii, jednocześnie zwiększając plony.

Zarządzane banki zasilające warstwy wodonośne, nadmiarowe przepływy powierzchniowe i podziemne wody opadowe. Oczyszczone ścieki komunalne — około 330 km³ rocznie — można nawadniać do 15% światowych gruntów nawadnianych pod warunkiem ich bezpiecznego ponownego wykorzystania.

Teledetekcja i duże zbiory danych dla podejmowania szybkich decyzji

Satelity i czujniki terenowe śledzą parowanie, wilgotność gleby i spadek wód gruntowych w czasie niemal rzeczywistym. Panele, które łączą dane pogodowe, alokacyjne i dotyczące zapotrzebowania, zapewniają wczesne ostrzeżenia i pomagają w wyborze sadzenia i nawadniania.

Zintegrowane praktyki gruntowe i rolnicze

Połącz uprawy okrywowe, uprawę warstwicową i wielofunkcyjne pola ryżowe, aby zwiększyć zawartość materii organicznej w glebie i uzupełnić warstwy wodonośne. Te praktyki zwiększają magazynowanie zielonych plonów, dzięki czemu uprawy przetrwają okresy suszy, zużywając mniej pomp.

• Porównywać opcje precyzji i harmonogramowania czujników w celu ograniczenia poborów i kosztów.
• Bank przepływy w porze deszczowej z kontrolowanym zasilaniem zapewniającym stabilność w porze suchej.
• Używać ponowne wykorzystanie w pobliżu miast przy odpowiednim przetwarzaniu i doborze upraw.
• Mierzyć i nagradzać dostawców za mniejsze ryzyko związane z wodą i większe plony z jednej kropli.

Co to oznacza dla Stanów Zjednoczonych

Na Dzikim Zachodzie kurczące się zasoby i mniejszy przydział zasobów powodują, że to, które uprawy pozostają w produkcji i gdzie.

Rzeczywistość rzeki Kolorado: realokacja, kompromisy w zakresie nawadniania i regionalne zaopatrzenie w żywność

Rzeka Kolorado jest skutecznie zamknięta: Roczne pobory pokrywają lub przewyższają długoterminowe przepływy i potrzeby ekosystemów. Stany i sektory dokonują realokacji dostępu, co oznacza, że okręgi irygacyjne stoją w obliczu głębokich cięć.

W niektórych dolinach uprawy o wysokiej wartości są najbardziej narażone. Można zaobserwować przejście na odmiany mniej wymagające, zmiany powierzchni upraw lub planowane odłogowanie w celu ochrony wieloletniej kondycji gleby.

Tam, gdzie zasoby powierzchniowe spadają, wody gruntowe często wypełniają luki. Łagodzi to krótkoterminowe niedobory, ale z czasem powoduje długotrwałe spadki, osiadanie i wyższe koszty pompowania.

• Modernizacja nawadniania: wyłożenie kanałów, konwersja kroplowa i precyzyjny harmonogram mogą uwolnić dostawy bez uszczuplania dochodów.
• Użyj transferów gruntowych: rotacyjne odłogowanie i deficytowe nawadnianie wydłużają dostawy w latach suchych.
• Ryzyko hedgingowe: dywersyfikować źródła zaopatrzenia w zależności od stanu i pory roku oraz wiązać kontrakty z prognozami pokrywy śnieżnej.

Federalne fundusze na rzecz walki z suszą, dotacje na odbudowę zasobów i umowy międzystanowe mogą pomóc Ci utrzymać stabilną produkcję, jednocześnie zaspokajając potrzeby miast i ekosystemów. Planuj zaopatrzenie na podstawie prognoz sezonowych, aby uniknąć niespodziewanych skoków cen.

Wniosek

Musisz działać teraz, ponieważ szybkość, z jaką poruszają się partnerzy, będzie decydować o tym, czy uprawy pozostaną produktywne, a rynki stabilne. klimat napina.

Bez silnej adaptacji plony głównych upraw mogą spaść o około 11%, a presja popytu grozi luką wynoszącą około 40% między wykorzystaniem a podażą do końca dekady.

Wdrażaj sprawdzone rozwiązania, takie jak precyzyjne nawadnianie, kontrolowane uzupełnianie wód gruntowych i bezpieczne ponowne wykorzystywanie ścieków, a następnie połącz je ze zintegrowanymi podejściami do gospodarowania gruntami i sprawiedliwą polityką.

Ten praktyczny podręcznik zapewnia bezpieczeństwo żywnościowe poprzez ograniczanie strat, ochronę ekosystemów, które wytwarzają deszcz i pomaganie producentom w wytwarzaniu żywności przy mniejszym wysiłku.

Śledź zbiorniki, trendy wód gruntowych i prognozy sezonowe. Wspieraj zakupy i finansowanie, które nagradzają mądrzej. zarządzanie wodąTwoje dzisiejsze wybory kształtują bardziej odporną przyszłość rynków lokalnych i globalnego zaopatrzenia w żywność.