Вы полагаетесь на стабильные поставки. Сегодня несоответствие спроса и предложения меняет места и способы выращивания сельскохозяйственных культур. Сельское хозяйство потребляет примерно 721 тыс. тонн пресной воды в мире, и многие пахотные земли уже сталкиваются с ограничениями, влияющими на цены и доступность воды.

Проще говоря: Для производства типичного суточного рациона могут потребоваться тысячи литров воды, в то время как основные потребности человека значительно меньше. Этот дисбаланс приводит к изменениям в торговле и резкому росту цен в ключевых регионах, когда случаются засухи или сокращается орошение.

Вы поймете, почему миллиарды людей живут в условиях нехватки местных ресурсов и почему речные бассейны и водоносные горизонты формируют региональные цепочки поставок. В этом вводном материале рассматривается, как изменения в политике, более разумное распределение ресурсов и такие технологии, как точное орошение, могут помочь обеспечить вам доступ к здоровому питанию в ближайшем будущем.

Почему вода определяет вашу продовольственную безопасность прямо сейчас

Ваше потребление воды и использование водопроводной сети в сумме получается примерно 50–100 литров В день. Это кажется много, пока не сравнишь с тем объемом пищи, который скрывается за вашим питанием.

От 50–100 литров до 4000: скрытая вода, которая является основой вашего ежедневного рациона.

Для типичного рациона в 2800 ккал требуется примерно 2000–5000 литров На человека в день требуется определенное количество сырья. Основные зерновые продукты относительно невелики: для производства 1 кг пшеницы требуется более 1800 литров. В то же время, для производства 1 кг говядины может потребоваться более 15 000 литров, поскольку корма и выпас скота добавляют огромные объемы сырья.

Почему сельское хозяйство потребляет 721 тыс. тонн пресной воды в мире — и что это означает для водоснабжения

В глобальном масштабе сельское хозяйство потребляет около 72% Объемы забора пресной воды составляют почти 3000 км³ в год. Около 401 тыс. тонн 3 тонн пахотных земель уже испытывают нехватку воды, что повышает вероятность резкого скачка цен в засушливые сезоны.

• Сравните ваши семейные потребности в питьевой воде с количеством литров, потребляемых за каждым приемом пищи.
• Осознайте, как орошение и выбор сельскохозяйственных культур влияют на региональное производство и торговлю.
• Чтобы оценить риски, следует поинтересоваться у поставщиков об источниках пресной воды и эффективности использования воды для полива сельскохозяйственных культур.

Проблемы нехватки воды и продовольственных систем: формирующаяся тенденция, за которой необходимо следить.

К середине векаДемографические и экономические сдвиги изменят то, какие регионы производят продукты питания, и насколько они используют местные ресурсы. Прогнозируется, что к 2050 году численность мирового населения достигнет около 9,7 миллиарда человек, а ВВП увеличится более чем вдвое. Такое сочетание факторов повысит спрос на более ресурсоемкие продукты питания и усилит давление на орошаемое производство.

Изменения в численности населения, доходах и рационе питания приводят к увеличению потребления воды.

В многих странах рост доходов приводит к тому, что потребители всё чаще покупают мясо и переработанные продукты. Это, в свою очередь, увеличивает потребление воды на душу населения в сельском хозяйстве и по всей цепочке поставок.

Результат: Согласно моделям ОЭСР, глобальный объем изъятия сельскохозяйственных земель увеличится примерно на 551 тыс. тонн в период с 2000 по 2050 год, при этом конкуренция со стороны промышленности и городов приведет к сокращению квот на сельскохозяйственное использование земель.

Закрытые реки и истощенные водоносные горизонты: давление на ирригационные системы.

Крупные бассейны рек, такие как Колорадо, Ганг, Инд, Нил и Хуанхэ, в настоящее время сталкиваются с объемом водозабора, который соответствует или превышает годовой объем возобновляемых вод. Когда река фактически перекрывается, нет буфера для дополнительного спроса, поэтому права на орошение и выбор сельскохозяйственных культур быстро сокращаются.

Как чрезмерное использование грунтовых вод угрожает будущему производству продуктов питания

Подземные воды Водоносный горизонт обеспечивает около одной трети всего потребления и половину орошения в мире. Многие водоносные горизонты истощены; от двух до трех миллиардов человек живут в регионах, где чистый объем водозабора превышает объемы возобновляемой энергии в течение нескольких месяцев в году.

• Рост населения и изменения в рационе питания увеличивают спрос на орошение и изменяют структуру торговли.
• Закрытые реки оставляют водосборные бассейны без возможности засухи или роста растительности.
• Длительная откачка грунтовых вод приводит к понижению уровня грунтовых вод, что увеличивает затраты и производственные риски.

Более подробную информацию о напряжении в водоносном горизонте и вариантах управления можно найти здесь. обзор чрезмерного использования подземных водПланирование уже сейчас может снизить вероятность внезапных перебоев в поставках, которые приводят к резкому росту цен.

Изменение климата ускоряет засухи и наводнения, которые негативно сказываются на вашем здоровье.

Изменение климата приводит к усилению засух и наводнений, и эти экстремальные явления отражаются на вашем рационе в виде снижения урожайности и повреждения посевов. По мере повышения температуры полям требуется больше воды для получения того же урожая. ФАО предупреждает, что для удовлетворения сельскохозяйственных потребностей в условиях изменения климата может потребоваться 40–100% больше воды чем без подогрева.

Чем больше экстремальных условий, тем ниже урожайность: совокупные риски для сельскохозяйственных культур.

Модели показывают усиление штормов и увеличение продолжительности засушливых периодов. Повышение температуры на 2°C может удвоить число людей, ежегодно подвергающихся воздействию крупных речных наводнений, и как минимум утроить число людей, пострадавших от засухи.

В период с 2000 по 2014 год в 8 из 15 лет мировое потребление зерна превышало его производство, главным образом из-за засух, поразивших ключевые сельскохозяйственные регионы. Без адаптации урожайность основных сельскохозяйственных культур может упасть примерно на 111 тыс. тонн в ближайшие десятилетия.

• Прямые убытки: Наводнения вызывают эрозию почвы и задерживают посадку.
• Снижение производительности: Глобальное потепление снижает водоэффективность сельскохозяйственных культур, поэтому для получения того же урожая требуется больше ресурсов.
• Управление рисками: Засухоустойчивые сорта, лучшее сохранение почвы, целенаправленное орошение и контракты могут смягчить последствия потрясений.

Эти сигналы можно использовать для диверсификации поставщиков и планирования закупок таким образом, чтобы уменьшить колебания цен, вызванные последствиями изменения климата.

Зелёная вода, голубая вода и атмосферные реки: скрытые системы, соединяющие регионы.

Невидимые потоки влаги связывают воедино отдаленные ландшафты и определяют места, где могут успешно расти сельскохозяйственные культуры. Зелёная вода — почвенная влага, используемая корнями растений, — обеспечивает значительную часть мирового производства сельскохозяйственных культур. Голубая вода — реки, озёра и водохранилища — поддерживает орошение и жизнедеятельность городов.

Влажность почвы и поверхностные воды: почему важны оба показателя

Для тебя: Почвы, удерживающие больше влаги, сокращают потребность в орошении и обеспечивают более стабильный урожай. Правильные методы ведения сельского хозяйства, повышающие содержание органических веществ, увеличивают влагоудержание зелени и снижают риск засухи.

Как леса и водно-болотные угодья способствуют выпадению осадков по ветру

Здоровая растительность рециркулирует влагу посредством транспирации. От 401 до 601 тонны осадков на суше выпадает за счет близлежащих земель. При исчезновении лесов или водно-болотных угодий количество осадков, выпадающих по направлению ветра, часто уменьшается, и сезонные закономерности меняются.

• Различать Зеленая вода в почве и голубая вода в реках — и то, и другое важно для стабильного производства и обеспечения вас продовольствием.
• Распознавать что атмосферные реки переносят влагу между странами; Китай и Россия часто получают влагу, в то время как Индия и Бразилия её экспортируют.
• Отслеживать Влажность почвы, испарение и растительный покров используются для мониторинга «фабрик» осадков в верховьях рек.

Управление ландшафтом в масштабах всего мира — от прибрежных буферных зон до защиты водно-болотных угодий — это практическое управление ресурсами, которое стабилизирует количество осадков и помогает фермерам и переработчикам адаптироваться к быстрым изменениям.

Политические меры сигнализируют о необходимости переосмысления вопросов водоснабжения, продовольствия и равенства.

То, как правительства финансируют ирригацию и канализацию, определяет, кто получает выгоду, а кто теряет. Государственные бюджеты и правила ценообразования определяют, получат ли общины гарантированный доступ или столкнутся с повторяющимися потрясениями.

Устранение вредных субсидий и разработка разумных ценовых стратегий без ущерба для уязвимых групп населения.

Целенаправленная реформа, защищающая людей.

В настоящее время правительства предоставляют около $817 миллиардов ежегодно в сфере сельскохозяйственной поддержки и примерно $320 миллиардов в субсидиях на санитарию и водоснабжение. Слишком часто эти средства идут на пользу состоятельным пользователям, в то время как до самых бедных доходит лишь малая часть.

Перенаправление искажающих платежей и сочетание реалистичных цен с адресной раздачей денежных средств или ваучеров может сократить неэффективное использование средств и защитить малоимущие домохозяйства.

Управление в взаимосвязанном мире

Рассмотрение воды как глобального общего блага укрепляет трансграничные правила и планы на уровне бассейнов. Спрос может превысить предложение примерно на 401 тыс. тонн 3 тонны в этом десятилетии, если страны не нарастят объемы повторного использования, переработки и финансирования инфраструктуры.

• Точное определение Субсидии, которые приводят к чрезмерному потреблению и загрязнению окружающей среды, затем перенаправляют поддержку на уязвимые слои населения.
• Шкала Циркулярные стратегии — повторное использование и сбор дождевой воды — для снижения риска кризисов, вызванных засухой.
• Использовать Использование защитных колпачков для бассейнов, прозрачный учет и условное финансирование для обеспечения эффективности, справедливости и безопасности.

Инновации, которые можно масштабировать: больше урожая с одной капли

Современные практические инновации позволяют получать больший урожай при одновременном сокращении объемов орошения и перекачки воды, необходимых фермерским хозяйствам. Эти варианты могут снизить затраты фермеров и сделать местные поставки более надежными. Вы можете поддержать проекты, которые приносят четкую, измеримую отдачу.

Точное орошение, подпитка грунтовых вод и безопасное повторное использование.

Точное орошение включает в себя... Инфраструктура системного масштаба с доставкой на ферму и инструментами обработки данных для целевого увлажнения растений. Капельное орошение, микроспринклеры и системы переменного расхода воды сокращают водозабор и энергозатраты, одновременно повышая урожайность.

Управляемое пополнение водоносных горизонтов позволяет компенсировать избыточные поверхностные потоки и ливневые воды, которые затем переносятся под землю. Очищенные муниципальные сточные воды — около 330 км³ ежегодно — можно орошать до 15% мирового объема орошаемых земель при их безопасном повторном использовании.

Дистанционное зондирование и большие данные для принятия своевременных решений

Спутники и полевые датчики отслеживают испарение, влажность почвы и понижение уровня грунтовых вод практически в режиме реального времени. Панели мониторинга, объединяющие данные о погоде, распределении ресурсов и спросе, позволяют получать ранние предупреждения и помогают принимать решения о посадке и поливе.

Комплексные методы землепользования и ведения сельского хозяйства

Сочетание покровных культур, контурного земледелия и многофункциональных рисовых полей позволяет повысить содержание органических веществ в почве и пополнить запасы подземных вод. Эти методы увеличивают запасы питательных веществ в почве, благодаря чему урожай может пережить засушливые периоды с меньшими затратами на откачку воды.

• Сравнивать Высокоточные опции и планирование работы датчиков позволяют сократить объемы изъятий и затраты.
• Банк Потоки в сезон дождей с регулируемым пополнением запасов подземных вод для обеспечения стабильности в засушливый сезон.
• Использовать повторное использование вблизи городов при условии надлежащей обработки и выбора сельскохозяйственных культур.
• Мера и поощрять поставщиков за снижение риска, связанного с недостатком воды, и за увеличение урожая с каждой капли воды.

Что это значит для Соединенных Штатов?

На американском Западе сокращение водохранилищ и ужесточение квот приводят к изменению того, какие сельскохозяйственные культуры остаются в производстве и где.

Реальность в районе реки Колорадо: перераспределение водных ресурсов, компромиссы в ирригации и региональное продовольственное снабжение.

Река Колорадо фактически закрыта: Ежегодный объем водозабора соответствует или превышает долгосрочные потребности экосистемы. Штаты и различные секторы перераспределяют доступ к воде, поэтому ирригационные районы сталкиваются с существенным сокращением объемов водозабора.

В некоторых долинах наиболее уязвимы высокоценные сельскохозяйственные культуры. В таких случаях можно наблюдать переход на менее влаголюбивые сорта, изменение площадей посевов или плановое оставление полей под паром для сохранения здоровья почвы в течение нескольких лет.

Там, где площадь поверхностных водоносных горизонтов уменьшается, грунтовые воды часто заполняют образовавшиеся пробелы. Это смягчает дефицит в краткосрочной перспективе, но в долгосрочной перспективе приводит к снижению уровня грунтовых вод, проседанию почвы и увеличению затрат на откачку.

• Модернизация системы орошения: Облицовка каналов, переоборудование капельного орошения и точное планирование могут обеспечить бесперебойное водоснабжение без существенного снижения доходов.
• Используйте передачу прав собственности на землю: Севооборот и дефицитное орошение увеличивают доступность воды в засушливые годы.
• Риски хеджирования: Диверсифицировать источники поставок по штатам и сезонам, а также привязывать контракты к прогнозам снежного покрова.

Федеральные фонды помощи при засухе, гранты на восстановление водных ресурсов и межгосударственные соглашения могут помочь вам поддерживать стабильное производство, одновременно удовлетворяя потребности городов и экосистем. Планируйте закупки с учетом сезонных прогнозов, чтобы избежать неожиданных скачков цен.

Заключение

Вы должны действовать немедленно. Потому что скорость действий партнеров определит, останется ли урожайность сельскохозяйственных культур и сохранятся ли рынки стабильными. климат затягивается.

Без эффективной адаптации урожайность основных сельскохозяйственных культур может упасть примерно на 111 тыс. тонн в триллион, а давление спроса грозит привести к разрыву между потреблением и предложением примерно в 401 тыс. тонн в триллиона к концу десятилетия.

Внедрить проверенные решения в более широком масштабе — точное орошение, управляемое пополнение водоносных горизонтов и безопасное повторное использование сточных вод — и сочетать их с комплексными подходами к землепользованию и справедливой политикой.

Этот практический план действий обеспечивает продовольственная безопасность за счет сокращения потерь, защиты экосистем, способствующих выпадению осадков, и оказания помощи производителям в производстве продуктов питания с меньшими затратами ресурсов.

Отслеживайте состояние водохранилищ, тенденции изменения уровня грунтовых вод и сезонные прогнозы. Поддерживайте закупки и финансирование, которые поощряют более разумный подход. управление водными ресурсамиВаш сегодняшний выбор формирует более устойчивое будущее для местных рынков и глобального снабжения продовольствием.